Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos voltada à segurança, processamento e qualidade de produtos alimentícios, unindo microbiologia, toxicologia, tecnologia de processamento e análise sensorial para atuação em indústrias e laboratórios.
TCC Opcional
Duração: 18 Meses
Duração mínima: 4 Meses
A Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos prepara o profissional para atuar em todas as etapas da cadeia produtiva de alimentos, desde o controle microbiológico e bioquímico até o desenvolvimento de produtos e a garantia de segurança ao consumidor.
O conteúdo abrange temas como microbiologia, toxicologia de alimentos, métodos de conservação, tecnologias de processamento de carnes, leite, cereais, frutas, hortaliças, óleos e gorduras, análise sensorial e qualidade de bebidas, integrando fundamentos teóricos e práticas aplicadas à indústria de alimentos.
Indica-se a engenheiros de alimentos, nutricionistas, tecnólogos, farmacêuticos, biólogos e profissionais de áreas afins que desejam aperfeiçoar competências em segurança alimentar, desenvolvimento de produtos e controle de qualidade em indústrias e laboratórios.
Profissionais com graduação que desejam aprofundar conhecimentos e ampliar a atuação em contextos públicos e privados. Indicado para recém-formados e também para quem busca atualização ou transição de carreira.
Instituições de ensino e pesquisa, órgãos públicos, empresas privadas, consultorias, organizações do terceiro setor e ambientes de inovação. Possibilidades de atuação em gestão, assistência, projetos, treinamento e docência, conforme a ênfase do curso.
Será considerado aprovado o participante que cumprir as seguintes exigências:
*Para a emissão do certificado de Pós-Graduação, é imprescindível a apresentação do diploma de conclusão do Curso de Ensino Superior e Documento de Identidade, no protocolo online da faculdade Iguaçu.
