Instituto Prisara - Pós-Graduação de Processamento E Controle De Qualidade De Ovos, Leite E Carne

RECONHECIMENTOS

Aulas on-line no formato EAD.
Professores Mestres e Doutores com experiência de mercado.
Aulas pensadas para estudo de casos e visão de projetos.
Certificado de Pós-Graduação Lato Sensu reconhecido pelo MEC, emitido pela Faculdade Iguaçu.

Duração

4 a 18 meses

Turnos

EAD • a qualquer hora

Próxima Turma

Inscrições abertas

Horários

EAD (a qualquer hora)

CARGA HORÁRIA

700 Horas

Investimento

(12x de R$ 29,90)
No cartão de Crédito

GRADE CURRICULAR

Metodologia Científica — 20H/A
Resíduos em Produtos de Origem Animal — 40H/A
Noções de Direito Sanitário — 40H/A
Higiene, Inspeção e Tecnologia de Abate de Pescados — 40H/A
Boas Práticas de Fabricação e Manipulação de Alimentos — 40H/A
História, Economia, Obtenção, Ciência e Tecnologia da Carne — 60H/A
Leite e seus Derivados – Caracterização, Qualidade e Legislação — 60H/A
Microbiologia dos Alimentos e Legislação — 60H/A
Tecnologia de Ovos — 80H/A
Conservação e Industrialização da Carne — 80H/A
Processamento e Tecnologia do Leite — 80H/A
A Qualidade na Indústria de Alimentos — 80H/A
Docência do Ensino Superior — 20H/A

Objetivos

CÓDIGO 19839

Objetivos
O curso de pós-graduação em Processamento e Controle de Qualidade de Ovos, Leite e Carne, tem como objetivo preparar o pós-graduando para o exercício maduro das atividades industriais voltadas ao Processamento e ao Controle de Qualidade de Ovos, Leite e Carne; instrumentalizá-lo ao Processamento e ao Controle de Qualidade de Ovos, Leite e Carne através da apresentação de sólidos fundamentos teóricos em Microbiologia dos Alimentos; apresentar ao pós-graduando novos processos e tecnologias de processamento de alimentos da indústria alimentícia (ligados a ovos, leite e carne).

Público Alvo
A pós-graduação em Processamento e Controle de Qualidade de Ovos, Leite e Carne destina-se a pessoas com curso superior em Tecnólogo de Alimentos, Nutrição, Gastronomia, Dietética.

Ao final do curso
o profissional estará apto a:

Aplicar métodos, ferramentas e referenciais teóricos em situações reais de trabalho;
Interpretar evidências, comunicar resultados e tomar decisões fundamentadas;
Atuar de forma colaborativa e centrada nas necessidades do contexto, respeitando normas e boas práticas.

Público-alvo

Profissionais com graduação que desejam aprofundar conhecimentos e ampliar a atuação em contextos públicos e privados. Indicado para recém-formados e também para quem busca atualização ou transição de carreira.

Mercado de Trabalho

Instituições de ensino e pesquisa, órgãos públicos, empresas privadas, consultorias, organizações do terceiro setor e ambientes de inovação. Possibilidades de atuação em gestão, assistência, projetos, treinamento e docência, conforme a ênfase do curso.

CERTIFICAÇÃO

Será considerado aprovado o participante que cumprir as seguintes exigências:

Participação e desenvolvimento nos trabalhos propostos em cada disciplina;
Aproveitamento mínimo de 70% (setenta por cento) na prova online, isto é, nota final em cada disciplina igual ou superior a 7,0 (sete);
Certificado de Pós-Graduação Lato Sensu, reconhecido pelo MEC em todo o território nacional. Emitido em parceria com a Faculdade Iguaçu

MATRÍCULA

Documento de Identidade (nº de RG);
Diploma ou Declaração de conclusão do Curso de Ensino Superior;

*Para a emissão do certificado de Pós-Graduação, é imprescindível a apresentação do diploma de conclusão do Curso de Ensino Superior e Documento de Identidade, no protocolo online da faculdade Iguaçu.

Processamento E Controle De Qualidade De Ovos, Leite E Carne